초간단 잔멸치 볶음 황금 레시피

 

 

 

 

 

 

잔멸치 볶음

재료
잔멸치 50g
풋고추 10g
식용유 2숟가락
간장 2숟가락
물엿 1숟가락
설탕 ½숟가락
참기름 1숟가락
통깨 ⅓숟가락

요리
1. 식용유를 두르지 않고 팬에 잔멸치를 넣고 말린다는 느낌으로 2~3분 볶는다. 풋고추는 어슷하게 썬다.
2. 볶은 멸치를 체에 담고 쳐서 멸치가루를 털어낸다.
3. 팬을 깨끗이 닦은 뒤 식용유를 넣고 멸치를 넣어 볶는다.
4. 볶은 멸치를 팬 한쪽으로 밀어놓고, 팬을 기울여 간장, 물엿을 넣어 끓인다.
5. 양념이 끓으면 풋고추를 넣고 끓인다.
6. 풋고추와 양념이 끓으면 볶은 잔멸치와 섞어가며 볶는다.
7. 멸치에 설탕, 통깨를 넣는다.
8. 멸치와 설탕과 통깨를 섞어가며 볶는다.
9. 멸치볶음에 참기름을 섞은 뒤 불을 끈다.